FC2ブログ

Domaine Michaud Val de Loire Eclat de Silex Vieilles Vignes Touraine Chenonceaux

Domaine Michaud Val de Loire Eclat de Silex Vieilles Vignes Touraine Chenonceaux
Domaine Michaud Val de Loire Eclat de Silex Vieilles Vignes Touraine Chenonceaux
ドメーヌ・ミショー Domaine Michaud

 パリコンクール1998金メダル、マコンコンクール2000銀メダル、ロワール地方コンクール2001金メダル、ロワール地方コンクール2002銀メダル、ロワールコンクール2003銅メダル…..とコンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥレーヌと、アシェット・ガイドで2年連続ラベル付きの最高の評価を得ているクレマンを産する超優良ドメーヌです。

 造り手・テリ‐・ミショーは、ボーヌの醸造学校を卒業後、3世代続くドメーヌ・ミショーを1985年に引き継ぎました。畑から瓶詰めまで、伝統(環境に考慮した葡萄栽培、卵白での清澄など)と現代技術(エフイヤージュ、空気圧プレス、温度コントール下の醸造など)を巧く組み合わせながらワイン造りを行います。ベターン・ドゥソーヴのクラスマンガイドでも評価が上がったのは彼がドメーヌを引き継いでからのことです。

 ロワールのトゥーレーヌ地区に約26haの畑を所有しており、畑のテロワールは大きく2つに分類することができます。母土は粘土石灰質、表土は砂・砂利質から構成される土壌は、ソーヴィニョン・ブランに代表されるような、果実味に溢れるフレッシュなワインを産するに適しています。深層は泥炭土、小石質からなる土壌は、Cuvée Ad Vitame Vieille Vigne(ドメーヌ・ミショーの造る赤ワイン)のような、熟成向きの骨格のしっかりしたワインを造りだします。

 醸造設備は、家のすぐ横にある小さな建物内にあります。ぎりぎりまで完熟させた葡萄を使っているため、マロラクティック発酵は行っていません。トゥーレーヌ ソーヴィニヨンは発酵の後はステンレスタンクで約4ヶ月間ワインを落ち着かせるために熟成させ、発注があった数量分のみ瓶詰めを行っています。

DOMAINE MICHAUD TOURAINE ECLAT DE SILEX
ドメーヌ・ミショー
トゥレーヌ エクラ・ド・シレックス 2012 750ml

このワインは葡萄がよく熟したためしっかりした色合い。柑橘系や白い花のような香り。厚みがありふくよかな味わいを感じます。砂や石の土壌の存在を感じさせる独特のミネラル感。最後にミントのフレッシュなニュアンスが残り、非常に爽やかです。

●生産地:フランス/ロワール
●葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン
エサキホンテンより)




Domaine Michaud
ドメーヌ・ミショー
フランス:ロワール
http://www.domainemichaud.com/
wl-michaud-r.jpg 近年、数々のコンクールでメダルを獲得し、ワインガイドなどでも最高の評価を受けている優良ドメーヌで、1985年にテリー・ミショー氏が、ボーヌの醸造学校を卒業後、3世代続くドメーヌ・ミショーを引き継いでから評価が上がっています。畑から瓶詰めまで、伝統(環境に考慮した葡萄栽培)と現代技術(エフイヤージュ、空気プレス、温度コントロール下での醸造、最新の瓶詰め機の導入など)を融合しながら行われています。非常にフレッシュ&クリーンなワイン。
ギド・アシェット・デ・ヴァン(アシェット・ワインガイド)
 ドメーヌ・ミショーは昨年もラベル付きの最高の評価を得ていることを思い出して頂きたい。今年のクレマン・ド・ロワールでは、バター的香りをあたかもゆっくりと味わいながら立ち上がっていくかのような泡の繊細さに見とれていることであろう。後味はフレッシュで好印象。


2011 トゥレーヌ・エクラ・ド・シレックス
Touraine Eclat de Silex
Domaine Michaud
[白:辛口]
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン

ぶどうがよく熟したためしっかりした色合い。柑橘系や白い花のような香り。厚みがありふくよかな味わい。砂や石の土壌の存在を感じさせる独特のミネラル感。最後にミントのフレッシュなニュアンスが残り、非常に爽やか。
宮武酒店より)




竹八にて。
抜栓日:2015年6月12日
色合いは程よいイエロー。グレープフルーツの香り。ミネラル香というか石灰香を感じます。若干のハーブのニュアンス。味わいは、意外と固めですが、酸もしっかりとしていて、グレープフルーツの苦味が心地よいワインです。
スポンサーサイト



テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

検索フォーム
プロフィール

akira0629

Author:akira0629
自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

FC2ブログランキング
ブログランキングに参加してます ポチっとお願いします

FC2Blog Ranking

FC2カウンター
フリーエリア
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード