Night Harvest Chardonnay Barrel Ferment Kobushino Kumamoto Wine 2013

Night Harvest Chardonnay Barrel Ferment Kobushino Kumamoto Wine 2013
Night Harvest Chardonnay Barrel Ferment Kobushino Kumamoto Wine 2013
熊本ワイン/熊本】菊鹿ナイト・ハーベスト小伏野 2013 720ml 

熊本県山鹿市菊鹿町産シャルドネ100%使用。
菊鹿に選ばれた畑のシャルドネを夜に収穫する特別なワイン。
良質なシャルドネを2013年にナイトハーベスト、フレンチオークにて熟成させた辛口タイプのエレガンスな白ワインです。

■ 商品説明
熊本ワインの限定ワイン!菊鹿ナイトハーベスト小伏野2013
■ 商品仕様
製品名 熊本ワイン 菊鹿ナイト・ハーベスト小伏野 平川農園 シャルドネ樽発酵2013
メーカー 熊本ワイン [熊本県]
福田酒店より)





熊本ワイン 菊鹿 ナイトハーベスト 小伏野 [2012]
Kumamoto Kikka Night Harvest Chardonnay Barrel Ferment
商品番号 011201
価格 4,762円 (税抜) 送料別
本 お一人様1本限り

原産国: 日本 原産地: 熊本県
日本 格付等:
生産者: 熊本ワイン
JAN: 4526485129099
タイプ: 白辛口 容量: 720ml
ぶどう品種: シャルドネ
料理: 白身魚・海老(フライ)、豚肉のクリーム煮、スモークサーモン
熊本県菊鹿(きくか)町産のぶどうシャルドネを夜収穫当日仕込し、樽で醗酵させた果実味と木樽の風味のバランスのとれた辛口・白。

【裏ラベル説明】
菊鹿(きくか)ナイト・ハーベスト小伏野 平川農園
-シャルドネ樽発酵2011-
2011 年9月4日熊本県山鹿市菊鹿町上内田にある平川農園でぶどうを収穫しました。菊鹿町は熊本市より北へ30mに位置する山間で、緑と清流と遺跡に恵まれてい ます。小伏野地区の標高は約350m。ぶどう園は砂質で水はけの良い山の斜面にあり、垣根式で栽培されています。
このナイト・ハーベストは、ぶどうの木がまだ眠っている真夜中に収穫し、素早く搾汁することで、ぶどうの美味しさや香り、新鮮さをそのままワインに閉じ込めました。
伝 統的なフランスブルゴーニュ地方の醸造方法に弊社のオリジナル技術を織り込み、質の良い新樽テイストが十分に感じられる骨格のある男性的な白ワインに仕上 がっています。シャルドネの果実味である洋梨のコンポート、白桃のような甘い香り、香ばしい樽の香りが調和しています。渡り蟹、はまぐりなどの魚介類や地 鶏の炭火焼などに良く合います。
ぶどう栽培者 平川洋介 製造責任者 幸山賢一
バッカス・マーケットより)




熊本ワイン・菊鹿ナイトハーベスト小伏野 シャルドネ2011年
Kumamotowine Kikka NightHarvest Kobushino Chardonnay

熊本ワイン・菊鹿ナイトハーベスト小伏野シャルドネ2011年白 720ml 5000円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 夜収穫シャルドネ(熊本県山鹿市菊鹿町小伏野地区産)
生産本数 -本
2011年物が、第10回国産ワインコンクール2012で銀賞受賞
2009年物が、第13回ジャパン・ワインチャレンジ2010で銅賞受賞
2008年物が、第7回国産ワインコンクール2009で金賞受賞(参加ワイン680本中)
2008年物が、第12回ジャパン・ワインチャレンジ2009で銀賞

熊本県山鹿市菊鹿町上内田にある平川農園でぶどうを収穫しました。菊鹿町は熊本市より北へ30kmに位置する山間で、緑と清流と遺跡に恵まれています。小伏野地区の標高は約350m。砂質で水はけの良い山の斜面にぶどう園はあり、垣根方式で丹精を込めて栽培されています。このナイトハーベストは、ぶどうの木がまだ眠っている真夜中に収穫し、すばやく搾汁することで、ふどうのおいしさや香り、新鮮さをそのままワインに閉じ込めました。
 伝統的なフランスブルゴーニュ地方の醸造方法に弊社のオリジナル技術を織り込み、質の良い新樽テイストが十分感じられる骨格のある男性的な白ワインに仕上がっています。シャルドネの果実味である洋ナシのコンポート、白桃のような甘い香り、香ばしい樽の香りが調和しています。「熊本ワイン様のコメントより」

ナイトハーベスト(夜間の収穫)
カリフォルニアなどの暑い産地でとられている収穫法。果実の糖度が一番増す夜間に収穫する。また、気温が低い時間に収穫することで、少しでも鮮度を保つ目的もある。真夜中からの収穫になるため、暗がりのなか、手間と人件費をかけた作業となる。
かのや酒遊館より)




(*)熊本ワインより購入。熊本ワインからのDMにて注文。抽選だったらしい。その内の1本 単品だと5,143円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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