L'Ame de la Terre Millesime Francoise Bedel 2004

L'Ame de la Terre Millesime Francoise Bedel 2004
LAme de la Terre Millesime Francoise Bedel 2004
CHAMPAGNE RM Selection
OFFICIAL WEB :http://www.champagne-francoise-bedel.fr/


 フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。
 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。  
 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。


TECHNICAL NOTES
所在村
Crouttes-sur-Marne
醸造家
Françoise Bedel
所有畑面積
8.32ha
ドメーヌ継承年
1976年
栽培における特記事項
1998年ビオディナミ開始(2001年にECOCERT認証)。2002年「BIODYVIN」加盟
醸造における特記事項
ビオディナミに忠実に従う
販売先
フランス国内40%(「ルキャ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などの名門レストラン、パリ、南仏のワインショップ、個人のシャンパン愛好家)、輸出60%
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「La Revue du Vin de France」、「Guide Solar」や「Vin Bio」など各種ビオワインガイド・雑誌
参照できる日本のメディア
「ワイナート」第21号P26、「リアルワインガイド」第10号P21、シュワリスタ・ラウンジ http://www.shwalista.jp/monthly/report/080219/index.html


L'Ame de la Terre Extra Brut Millésime 2004
ラム・ド・ラ・テール ブリュット ミレジム 2004

ピノムニエ90%、ピノノワール7%、シャルドネ3%のブレンド。樹齢25~60年。5%を樽発酵&熟成。ドザージュは7.4g/l。「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意。
ヌーヴェル・セレクションより)






エペルネにて
抜栓日:2015年7月13日
最初、ちょっと揮発香的なニュアンスを感じるくらいの泡の勢い。リンゴの蜜の香り、ややシェリーチックなフロール香っぽいニュアンス。思った以上に味わいは重たかったな~という記憶です(あーもったいない笑)
勉強になりました。
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