Yamazaki Winery Charddonay Barrel Fermendation 2014

Yamazaki Winery Charddonay Barrel Fermendation 2014
Yamazaki Winery Charddonay Barrel Fermendation 2014
CHARDONNAY 樽醗酵 2014(白)
シャルドネ 樽醗酵 2014

柑橘系の香りとヨーグルト系のやわらかい香り。樽のニュアンス。
果実の厚みと深みが複雑に感じられ、余韻の酸味が後味を引き締める樽醗酵のシャルドネ。

ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。
Yamazaki Wineryより)





抜栓日:2015年11月15日
2014年なのに、のっけからクリームっぽいニュアンスの香り。その奥に白い花の凛とした香りもしっかりと感じられます。まさに北国のシャルドネ、というか、樽の効かせ方がいい感じだと思います。酸がしっかりとしていますが、乳酸系の味わいもしっかりとしていて旨かったです。あと5年位おいておくと、また感じ方が変わるんじゃないかと思いました。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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