Crystallum Pinot Noir Bona Fide 2014

Crystallum Pinot Noir Bona Fide 2014
Crystallum Pinot Noir Bona Fide 2014
クリスタルム/Crystallum ボナ・ファイド ピノ・ノワール 2014
”ボナファイド”の名称はラテン語で“良い信頼の中”という意味で、30年来の知人であるこの区画の生産者との取り組みがあってこそできたキュヴェです。
バラやカシスリキュール、バニラビーンズ、コーヒー豆などの華やかな香り、ワインは力強くもしなやか。これからの南アフリカワインの担うであろう、素晴らしい生産者です。

ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。(インポーター資料より)

[赤]クリスタルム/Crystallum ボナ・ファイド ピノ・ノワール 2014
※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込んで引き上げると開けやすいです。

■ワイン情報
[産地]南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[タイプ]赤 辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[土壌]粘土と細かい頁岩土壌
[アルコール度数]14%
[醸造について]40%全房、60%除梗、自然酵母でステンレスタンクにて発酵、ブルゴーニュ樽(新樽10%)で11か月熟成。

■ワイナリー情報
[本拠地]南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[生産者]ピーター・アラン・フィンレイソン
[設立年]2007年
[栽培方法]ビオロジック(手摘みで収穫)
銀座カーヴフジキより)





クリスタルム ボナ・ファイド ピノ・ノワール 2014 Crystallum Pino
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Pinot Noir " Bona Fide " (Crystallum)2014
ピノ・ノワール・ボナ・ファイド(クリスタルム)

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南アフリカ ウォーカー・ベイ付近
ブドウ:ピノ・ノワール
赤ワイン ミディアムボディ
750mL

南アフリカで今最も注目される生産者のひとつ、Crystallum
その上級シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールは3つありますが、そのうちの一つが、このBona Fideボナ・ファイド
(他2つはキュヴェ・シネマとマバレル)

試飲会ですべて試飲して、個人的には、このボナ・ファイドが気に入りました。

3つのシングルヴィンヤードの中では、最も標高が低く、岩がちな畑だそうです。
40%全房で醗酵しており、MC的な柔らかい果実味・香りとラ・ターシュを思わせるような(と言っては流石に褒め過ぎか。。。)上品なリコリス・クローヴのニュアンスが感じられます。

まだまだ樹齢が若いようですが、品格のある香りと、焦点の定まった味わい。
力強いのに、ゴツゴツした粗さは感じられず、キメ細かで滑らかなテクステュアは、海洋性の気候の影響でしょうか。

兎に角美味しいのですよ。。。
この価格は信じられません。
かなり、話題になってしまって、今後価格がドカンと上昇する事が予想されます。
Wine Shop OMGより)




(*)ワインホリックより購入。5,832円。
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