Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2011

Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2011
Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2011
エティエンヌ・ソゼ
 ブルゴーニュ・ブラン [2011]750ml

ピュリニー・モンラッシェの名手、エティエンヌ・ソゼが造るブルゴーニュ・ブランは、ACジェネリックとは言え、畑も狭く、生産量もわずかで、入手が極めて困難な1本です。
(ちなみに、ブルゴーニュ・ブランの畑は0.76ヘクタール、ピュリニー=モンラッシェは3.34ヘクタールです。)
綺麗で美しい酸、ピュアな果実味、奥行きのある味わい。ACブルゴーニュながら、熟成による味わいの深みをも、楽しむことができるトップクラスのブルゴーニュ・ブランです。
ウメムラより)





エティエンヌ・ソゼ Etienne SAUZET

ピュリニィ・モンラッシェ、二大巨頭の一つ!

ソゼの娘はヴォルネイ・サントノのボワイヨ家に嫁いだため、相続権を持つ者の一人、ジャン・マルク・ボワイヨがソゼ家のブドウ畑を要求しました。その結果、ドメーヌの所有するブドウ畑の大きさは、3分の1まで減少し、旧来からの顧客に十分な商品を提供するため、ジェラール・ブードはドメーヌの肩書きを捨て、信頼できる栽培農家からブドウを買うことで必要量を賄うことにしました。

したがって、91年ヴィンテージからラベルには、ドメーヌの文字はありません。相続問題で、プルミエ・クリュのトリュフィエールを失いましたが、バタール・モンラッシェやビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェのグラン・クリュは手元に残っています。たとえ自社畑のものでなくても、ブードのワイン造りは正確で、造り出されるワインは以前と変わりなく素晴らしい完成度です!

2006年以降、有機栽培を取り入れ、2年の試行期間を経て、2010年から完全にビオディナミへ移行しました。美しく透明感に溢れ、ミネラリーで焦点のビシっと定まった味わいは、筆舌に尽くしがたく、心の底からオススメするワインの一つでございます!!

エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ ブラン 2014
1級畑を思わせる贅沢なブルゴーニュ・ブラン!  ピュリニィ村の3つの区画から造られた、贅沢なキュヴェです! 1級畑を想わせる、熟した柑橘系果実や甘い蜂蜜のアロマに魅了されます。なめらかな酸味、清廉なミネラルと、余韻へ繋がる木樽由来のバニラやバターのニュアンスが融合し、夢のようなひと時を与えてくれます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口
ワイングロッサリーより)




ブレリアスにて、グラスで。

http://d.hatena.ne.jp/akirais/20160815/1471312517 
抜栓日:2016年8月15日
イエローで、輝きあり。白い花、若干の樽香、白檀、アカシアの香り。リンゴや、酸を予想させる香りのニュアンスを感じます。石灰やミネラルを連想させる香りもしっかり。
口に含むと、とてもしっかりとしたミネラル感、上質の酸がまず口に広がり、厚みのある果実味が次に押し寄せてきます。アフタも比較的長めです。けっこうカチカチ系の味わいと上質な酸がとても心地よいワイン。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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