Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015

Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015
Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015 part1
[白]奥野田ワイナリー 桜沢シャルドネ 2015
奥野田ワイナリーは勝沼のお隣、山梨県甲州市塩山にある家族経営の小さなワイナリーです。
自社農園産のシャルドネをオーク樽で発酵、およそ半年間熟成させました。
良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
酸味と甘みに、ほのかな苦味のバランスがとれた、なめらかなコクのあるリッチな味わいです。
(ワイナリー資料より)
バターとの相性がいいのでホタテバターや鶏肉のレモンバターソースなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

[白]奥野田ワイナリー 桜沢シャルドネ 2015
■ワイン情報
[産地]山梨県甲州市塩山
[タイプ]白 辛口
[容量]750ml
[品種]自社農園(桜沢圃場、長門原圃場)収穫シャルドネ種100%
[アルコール度数]12%

■ワイナリー情報
[創業]1998年
[畑について]自社畑1.5ha(メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、デラウェア、甲州)
[栽培方法]自然農法
銀座カーヴフジキより)


Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015 part2



(+)銀座カーヴFUJIKIより購入。3,456円
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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