Lucy Margaux Monomeith Estate Pinot Noir 2015

Lucy Margaux Monomeith Estate Pinot Noir 2015
Lucy Margaux Monomeith Estate Pinot Noir 2015
ルーシー・マルゴー

ルーシー・マルゴー

ルーシー・マルゴー
料理人としてホスピタリティ マネジメントのキャリアをスタートさせたアントン ファン クロッパーですが、10年以上に渡るその経験の中で多くの偉大なワインに出会い感化されたことから、自らの手でブドウ造りをする意思を固めました。アデレード大学で醸造学と農業科学を学び、首席で大学を卒業し学位を取得しました。

大学卒業後はしばらく世界中を旅しながら、ドイツ、ニュージーランドそしてアメリカのオレゴン州でワイン造りに携わりました。幸運なことにワイン造りに対する概念を打ち破るような機会を与えてくれた多くのワインメーカーと働くことが出来、オレゴンのドメーヌ セリーヌで働いていた頃には、偉大なワインとは、ブドウが生まれ育った環境や畑の声を表現するもので、その表現を損なうような醸造からは退屈なワインしか生まれないという考えに至っていました。

アントンは優れたワインメーカーはブドウ畑の一区画毎の違いや声に耳を傾け、熟知していなければならないと思っているのです。

ルーシー・マルゴー
アントンは2002年に妻のサリー、娘のルーシー マルゴーと共に、アデレード ヒルズの16エーカーのチェリー果樹園を購入し、自らのワイナリーを立ち上げました。

アントンとサリー、娘のルーシー マルゴーが目指すのは自らの個性と共生する自然を表現するワインです。それを最高レベルで達成するために、人工・自然にかかわらず酵母、バクテリア、酸、糖など一切の添加物を加えません。アントン曰く、ワインメーカーは芸術家になるのか化学者になるのかを選ぶことが出来る、と。彼は、ワイン造りは職人の手工芸品だと信じており、アントンの下す全ての決断は、ワインが持つ真のアイデンティティを発揮させることを目的に、ワイングラスと伝統的な手法に助けを借りてなされているのです。

ルーシー・マルゴー
アントンはジェームズ アースキン(ヤウマ)、トム ショブルック(ショブルック)、サム ヒューズ(オーストラリア ナチュラル ワイン界の第一人者:故人)と共にオーストラリアで最も革新的な新世代ワインを作る“ザ ナチュラル ワイン セオリー”にも属しており、今世界で最も注目を浴びるアーティストなのです。

Lucy Margaux初代アシスタント、ジェームス アースキン(ヤウマ)
Lucy Margaux2代目アシスタント、ギャレスベルトン(ジェントルフォーク)
Lucy Margaux3代目アシスタント、ジャスパー ボタン(コミューン オブ ボタン)




ルーシー マルゴー・モノミース エステート ピノ ノワール|Monomeith Estate Pinot Noir
商品名 ルーシー マルゴー・モノミース エステート ピノ ノワール|Monomeith Estate Pinot Noir
ワイナリー ルーシー・マルゴー
ヴィンテージ 2015
州 サウスオーストラリア州
産地 アデレードヒルズ
タイプ Red
葡萄品種 -
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル -
価格: 7,452円
東洋肉店より)




Lucy Margaux Monomeith Estate Pinot Noir 2015
ルーシー・マルゴー モノミース・エステート ピノ・ノワール 2015
(オーストラリア産・赤ワイン・750ml)

ルーシー・マルゴーはアントンファンクロッパーが愛娘ルーシー。
マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。
元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。
彼が産み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中で
センセーションを巻き起こしています。

糖度計やその他の機械類で測定された数値には一切頼らない彼の
ワイン作りは シンプル。収穫期には毎日10kg近くブドウを食べると
いう程に果実の味わいから齎されるインスピレーションこそが彼の
ワインのスタイルを決定するのです。

収穫されたブドウは全て野生酵母で発酵。
温度コントロールも行わない為に出来上がるワインは
毎年味わいが違います。
加えて毎年収穫されるブドウの味わいによってブレンドやキュヴェを
作り変える為に、 同じスタイルのワインが殆ど作られません。
補酸も補糖も添加物も一切使用なし。
醸造中はSO2も一切使用しませんが、ボトリングの際には
0ppm~20ppmの極僅かな量だけSO2を使用します。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。
ワインを飲むと彼の奇想天外とは裏 腹に、ピュアで身体に
染み入る様な優しさが印象的です。
うまい酒モリシマより)





(*)Vin Nature Soutoよりセット購入。7,541円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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