Monte Carbonare Soave Suavia 2014

Monte Carbonare Soave Suavia 2014
Monte Carbonare Soave Suavia 2014 part1
スアヴィア モンテ・カルボナーレ ソアーヴェ・クラッシコ 2014
Suavia Monte Carbonare Soave Classico 2014

イタリア ヴェネト州 DOCソアーヴェ 白 すっきりとした辛口
品種:ガルガネガ100% 販売価格:3,390 円(税込)

テッサーリ・ファミリーは、1887年からソアーヴェで葡萄栽培を行っていましたが、1982年に2代目が元詰めを開始し、ワイナリー「スアヴィア」が誕生しました。「スアヴィア」とはソアーヴェの街の古い呼び名で、ファミリーのこの土地への敬意と愛情が込められています。
黄色い花、エキゾチック・フルーツや白桃の香りに、墨やスモークのほんかな香りを感じます。果実味に富み、率直で誠実な印象です。火山性土壌のテロワールが表現されており、地球を感じさせるワインに仕上がっています。
(アルコール度数:13%)

♪ 福村のおすすめワイン ♪

今月はイタリアのおすすめ白ワインです。
ソアーヴェ クラッシコといえば夏向きの爽やかなワインをイメージするかもしれませんが、今回のワインは秋に飲みたいリッチなスタイルです。
15ヶ月間おりと一緒にステンレスタンクで熟成しており、複雑な味わいが感じられます。
少しとろっとしたテクスチャーも加わりこくがあります。
香りはグレープフルーツの皮や少しフリンティーな香りも感じられます。
これからの季節、白菜や春菊をたくさん入れた鶏がらベースの塩味のお鍋にぴったりです。
八宝菜などとも良さそうですね。
旬のお野菜と合わせて是非、お楽しみください。
(2016年11月)
カーヴ・ド・リラックスより)


Monte Carbonare Soave Suavia 2014 part2


http://d.hatena.ne.jp/akirais/20170222/1487736893
ブレリアスにて。
 
抜栓日:2017年2月21日
輝きのあるそこそこの色合いのイエロー。中程度の粘性。香水系の印象で、バラの花や石鹸の香り。樽のニュアンスはありません。ちょっとばかりのミントっぽさ。華やかなアタックで、なかなかしっかり目のボディ。酸は穏やかで、余韻がやや長め。ゲヴェ?いやイタリアのヴェルメンティーノかな?とおもいましたが、なんとソアヴェ。試飲会で、このソアヴェすごいね!と見つけたものなんだそうです。アルコール度数は13%。勉強になります。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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