Le Poquelin Bruno Perraud Cotes de la Moliere 2015

Le Poquelin Bruno Perraud Cotes de la Moliere 2015
Le Poquelin Bruno Perraud Cotes de la Moliere 2015
Cotes de la Moliere
コート・ド・ラ・モリエール
/フランス Bourgogne/ブルゴーニュ地方
コート・ド・ラ・モリエール
6 世代前から続く葡萄栽培農家。1988 年から自家元摘めを開始。現在は当主ブルーノ・ペローとイザベル夫婦が営んでいます。4 つのアペラシオンに8ha を所有。うち6ha の畑を2002 年にビオディナミに転換し、残り2ha も現在転換中。10 年前から畑には草や雑草が茂っており、畑に葡萄木以外の多種の草が生えていることで、より土中に微生物が増え土が豊かになると考えています。環境との調和を重視し尊重することで、昔のようにテロワールを反映した素晴らしいワインが生まれています。完熟葡萄を、補糖や酒石除去などはもちろん、亜硫酸無添加、もしくは最低限の添加で醸造。白はレモンイエローの美しい色合い、無濾過、無添加故の濁りがありますが、それこそが旨味の凝縮。口当たりと風味、どれも心地よい余韻があります。ポクランはモリエールの造る亜硫酸不添加ガメイでボジョレー・ヴィラージュにあたる区画のもの。

ワインはフランスで消費される他に、オランダ、デンマークに輸出されています。フランスでは、自然派ワインで一目置かれるピエール・ジャンク氏(ラ・クレムリーやラシーヌの創設者)の営むワイン・バー「ヴィヴァン」やシャトー・ブリアン、デンマークでは“世界No.1 レストラン”の「ノマ」がオンリスト。
MARUYAMAYAより)




Cotes de la Moliere コート・ド・ラ・モリエール

Cotes de la Moliere 1988年から自家元詰めを開始した、4つのアペラシオンに8haを所有する6世代前から続く葡萄栽培農家。うち6haの畑を2002年にビオデナミに転換し、残り2haも現在転換中。10年前から畑には雑草が茂っており、畑に葡萄樹以外の多種の草が生えている事で、より土中に微生物が増え土が豊かになると考えています。環境との調和を重視し尊重する事で、昔の様にテロワールを反映した素晴らしいワインが生まれています。

Cotes de la Moliere 完熟葡萄を、補糖や酒石除去などはもちろん、亜硫酸無添加、もしくは最低限の添加で醸造。白はレモンイエローの美しい色合い、無濾過、無添加故の濁りがありますが、それこそが旨味の凝縮。口当たりと風味、どれも心地よい余韻があります。

近年メキメキと実力を上げており、地元での人気は高まるばかり。ワインはフランスで消費される他に、オランダ、デンマークに輸出されています。フランスでは、自然派ワインで一目置かれるピエール・ジャンク氏(ラ・クレムリーやラシーヌの創設者)の営むワイン・バー「ヴィヴァン」やシャトー・ブリアン、デンマークの「ノマ」がオンリスト。日本では全く無名ですが、この美味しさを知れば人気が出る日もそう遠くはないでしょう。本当にお薦めの生産者ですでの、ぜひお試しください。


ポクラン [2015] コート・ド・ラ・モリエール
Cotes de la Moliere Poquelin

価格
3,500円 (税込 3,780 円)
赤・750ml
ガメイ100%(樹齢60年超)

ビオディナミ栽培、天然酵母で全房発酵、無清澄、無濾過、無添加、亜硫酸不添加。さくらんぼ、スミレの花、まるでピノ・ノワールのような複雑味と芳醇さ。
MARUYAMAYAより)





(+)円山屋より購入。3,780円。
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