Tongue in Groove Pinot Noir Cabal Vineyard 2014

Tongue in Groove Pinot Noir Cabal Vineyard 2014
Tongue in Groove Pinot Noir Cabal Vineyard 2014 part1
TONGUE IN GROOVE CLAYVIN PINOT NOIR CABAL VINEYARD 2014
タン・イン・グルーヴ ピノ・ノワール カバル・ヴィンヤード 2014

今年は、遂に全房率が40%となり新しくも、伝統的なピノ!

ニュージーランドで高品質かつ密植で素晴らしいピノ・ノワールで有名なカバル・ヴィンヤード。そこで、当主のアンジェラとリネットはブドウを買い入れクラシカルなワイン造りを生み出しています。アプローチはあくまでもクラシカル。NZは全除梗する生産者が多いなか2014年の作柄が良かった事もあり、40%が全房発酵。低温で浸漬させアロマを抽出し、クラシカルでありながら華やかで果実味に満ち溢れてつつ、茎からの骨格もあり、とてもふり幅の大きいピノ・ノワール!この地でも新たなスタイルが確立し、魅惑的なワイン。
品番 000010920533200
在庫 残りわずか
生産国 ニュージーランド
地域 カンタベリー
ワインタイプ 赤
ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 タン・イン・グルーヴ
容量 750ml
サッポロワインマーケットより)




タン イン グルーヴ ピノ・ノワール 2014 赤 残り2点
¥6,480 税込
¥20,000以上の購入で送料無料
送料についてはこちら
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産地:ニュージーランド/ワイパラ
品種:ピノ・ノワール

Cabal Vineyard【カヴァル ヴィンヤード】のPinot Noir。年々除梗率を下げて来た同ワインですが、今年はホールバンチ率が40%に到達。ピュアなフルーツを味わう喜びを重視するニューワールド マーケットに於いて(特にニュージーランドはそうですね)時代を逆行するかの様にワインメイクを推進して来ました。SO2の使用量も今では10ppmとかなり少なくなりましたが(オレンジはゼロです)スルスルと抵抗なく呑み込める感覚と同時に、茎から生まれる骨量豊かでグラマラスな味わいがあり実に甘美です。
オーストラリアの変化スピードは余りに劇的ですが、お隣のニュージーランドでも確実で力強い足音が聞こえ始めています。

【ワイナリーについて輸入元資料より】
タン イン グルーヴはニュージーランドの南島ノース カンタベリーのワイパラヴァレーに誕生した新たなワイナリー。20年来の親友達が集結する事で誕⽣した野心的なコンセプチュアル且つスピリチュアルなブランドです。
リーダーはアンジェラ クリフォード。ローズワージー大学で農業を学び、同地のロックフォード ワインスクールではソムリエとしての修練を積むと同時に醸造学の基礎を叩きこまれました。バロッサ ヴァレーで現在毎週開催されているナチュラル ファーム マーケットの創始者である彼⼥はリースリングとピノ ノワールを
愛する熟練のプロフェッショナルとしてオピニオン リーダー的存在です。
ワインメーカーはリネット ハドソン。リンカーン大学醸造学科を歴代で最も優秀な成績を収めた1人で、ペガサス ベイのワインメーカーを20年に渡り務めました。
ブルゴーニュのジョルジュ ルーミエ・ニコラ ポテル、オレゴンのチュヘイラム等で学んだ経験をリフレクトさせてニュージーランドの国際的名声獲得に多大な貢献をしてきた才⼥です。
2⼈を中⼼としてブドウ畑は勿論、家畜や野菜畑といった全ての運営はビオディナミによって周囲環境と共生しています。まだ始まったばかりの、この赤子の如きワイナリーは今世界中から注目を集める存在になりつつあるのです。
INU Winesより)

Tongue in Groove Pinot Noir Cabal Vineyard 2014 part2






(+)湘南ワインセラーより購入。6,480円。
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