Pinot Noir Estate Ranch Zodiaque Takahata Winery 2014

Pinot Noir Estate Ranch Zodiaque Takahata Winery 2014
Pinot Noir Estate Ranch Zodiaque Takahata Winery 2014 part1
高畠ワイナリー TAKAHATA WINERY
山形県東置賜郡高畠町 高畠ワイン株式会社

高畠ワイン株式会社  代表者 坂本浩之氏
住所 山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1
創業年 1990年
年間生産量 約70万本(国産比率67%)
自社畑 2.5ヘクタール   契約畑 23ヘクタール(契約農家約50軒) 

 高畠町のある山形県南部の置賜盆地は、山梨と同じく盆地特有の気候で、昼夜の寒暖の差が大きく、葡萄の栽培に適しています。高畠町は、食用のデラウェアの栽培面積・出荷量ともに日本一であることからも、この地に葡萄栽培が根付いていることがわかります。自社畑はもちろんのこと、多くの契約栽培農家のかたと協力して、高品質で全国的にも評価の高い、シャルドネ、ピノブランなどの白ワイン用葡萄が栽培されています。東北一の生産量を誇るトップワイナリーは、若く、熱心な醸造・栽培技術陣が腕をふるっており、中・低価格帯のワインが質、量ともに充実していて、国産ワインの中では、とてもリーズナブルなものが少なくありません。このワイナリー最高峰の高畠シャルドネ樽発酵ナイトハーベストもすばらしいですが、どの価格帯ゾーンのシャルドネワインも特徴が良く出ていて個性があり隙がありません。その中でも、高畠町の国産シャルドネを100%使用して造るスパークリングワインは、瓶内2次発酵(シャンパーニュ方式)ではない炭酸ガス充填方式とはいえ、とてもしっかり仕上がっていてお買い得です。そして、特筆すべきは、日本ではめずらしいピノブラン葡萄のワイン。この品種のワインは、フランス・アルザス地方のモノが日本では、比較的流通しています。可憐でバランスよく、個性は強くありませんが、飲み心地がよく好きなワインです。日本ワインファンの方にも、甲州種ワインでは、キレ・ミネラル感が足りない、シャルドネ種ワインでは、強すぎて疲れると感じたとき、バランスよくミネラル感もほどよくある、この高畠・上和田ピノブランが、ちょうど間を埋めるワインとして、最良の選択肢となるでしょう。

◆高畠ワイン契約栽培圃場◆
屋代地区・・・高畠町内の北方向に位置する屋代地区。他の地区に比べ雨が少なく水はけのよい岩石の多い凝灰岩。豊富な酸とミネラルを楽しめます。
熊の前地区・・・高畠町内の東側に位置する熊ノ前地区。標高240mの高さにあり山から吹きぬける風で涼しい所です。土壌は火山性の岩石。
亀岡地区・・・高畠ワイナリーに最も近い位置にあり、他の地域に比べ温度が高くぶどうの成長が早い特徴があります。標高220m、川の流れによりできた地形で土壌は砂質です。他の地域は10月に収穫されるものがありますが、この地域はほとんどが9月に収穫されるので、早い時期に仕込みが行われます。
和田地区・・・標高300m~350mと町内でもっとも高く、山から吹き降ろす風で昼夜の温度差が大きい所で、酸が糖度ともしっかりとしているのが特徴です。最高のシャルドネと人気のピノブランはこの地区の葡萄です。


高畠ピノノワール・ゾディアック2014年
TakahataWinery PinotNoir

高畠ワイン・ピノノワール・ゾディアック2014年赤 750ml 4320円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ピノノワール(山形県高畠町自社農園産100%)
生産本数 -本
 
高畠石がまかれたピノノワールの自社畑
 ピノ・ノワールの特徴でもあるスミレや木苺のような香りとやさしい口当たり、そして新樽からくるトースト香とまろやかなタンニンにより余韻が長く続きます。2ヶ所の自社農園で栽培された葡萄をブレンドすることで、凝縮感高く深みのある味わいをお楽しみいただけます。「高畠ワイン様のコメントより」
鴨宮かのや酒店より)





ゾディアック ピノノワール [2014] 【高畠ワイナリー】
税込価格: 4,320 円 ( 本体価格: 4000 円 )

ゾディアック ピノノワール [2014]

火山活動が活発だった高畠町はミネラルが豊富な土壌。その良いところを凝縮・再現した自社農園に植えたピノノワールから生まれたワインです。
ピノ・ノワールの特徴でもあるスミレや木苺のような香りとやさしい口当たり、そして新樽からくるトースト香とまろやかなタンニンにより余韻が長く続きます。2ヶ所の自社農園で栽培された葡萄をブレンドすることで、凝縮感高く深みのある味わいをお楽しみいただけます。

日本ワインコンクール2015
銅賞受賞! 2012VT
はせがわ酒店オンラインより)

Pinot Noir Estate Ranch Zodiaque Takahata Winery 2014 part2






(+)鴨宮かのや酒店より購入。4,320円。
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