RICCHI Alto Mincio IGT Passito Bianco Le Cime 2011

RICCHI Alto Mincio IGT Passito Bianco Le Cime 2011
RICCHI Alto Mincio IGT Passito Bianco Le Cime 2011
RICCHI(リッキ)
パッシート製法を巧みに用い、量から質
への変革を遂げた伝統的なワイナリー
ガルダ湖の南に38ヘクタールもの大規模な畑を持っている伝統的なワイナリー。

Colli Mantovanoという産地はこれまで他のロンバルディア州の有名ワイン生産地の陰に隠れる存在でしたが、世代交代が進み最新の醸造技術と徹底したブドウの剪定により、量から質への変革を遂げました。

さらにRICCHIのフラッグシップワインには、隣に位置するヴェネト州のヴァルポリチェッラで使われるパッシート(半陰干しブドウ)という製法を効果的に用い、フレッシュ感を保ちつつも力強い香りと凝縮感のあるテイストを併せ持つオリジナリティー溢れるワインを造り上げています。

リッキ|アルト・ミンチオ パッシート・ビアンコ ”レ・チーメ”  2011

6,048 円(税込)
ワイナリー: リッキ
原産: ロンバルディア州/マントヴァ
容量/度数: 500ml/14.5度
ブドウ品種: ガルガネガ50%、モスカート・ジャッロ50%

商品詳細情報
標高250mで収穫されたブドウを使用。ゆっくりと90日間アパッシメントさせた後、バリックよりも小さな樽で15-20ヶ月間熟成。酸味と甘みのバランスが絶妙のパッシートで、余韻にキレイな酸味が残るため飲み飽きません。
500mlボトルとコストパフォーマンス抜群のデザートワイン。
Vino Hayashiより)





(*)Vino Hayashiのイタリアワイン講座の教材。6,048円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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