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Tavel Domaine Maby La Forcadiere 1995

Tavel Domaine Maby La Forcadiere 1995

(+)実家のワインセラーシリーズです。


銘柄(生産者)

Tavel La Forcadiere(Domaine Maby)

産地区分 コート・デュ・ローヌ地方/AOC Tavel
タイプ ロゼ、辛口
特徴:
 色はロゼとしてはかなり濃く、赤ワインに少し水を足したような色。香も若いロゼというよりは、赤ワインに近く、クコの実や紅茶の葉等、乾燥した香り。ボディはしっかりとし筋肉質な酒躯で、アルコール分は高く辛口で渋みも強く、まさに男性的なワイン。
グルナッシュ主体
(フランス専科 より)


Tavel タヴェル
 タヴェルはアンジューと並びロゼの両巨頭。アンジューが色淡くピンクで、時に微発泡を帯びフレッシュで軽やかなのに対し、タヴェルは色濃く、やや橙色がかり、ボディはしっかりとし筋肉質な酒躯で、アルコール分は高く辛口で、まさに男性的なワイン。合わせる料理も幅が広い。
 使用ブドウ品種はグルナッシュ(60%以下)、サンソー(最低15%以上)で造るが、他にカリニャン、シラー、ムールヴェードル、ブール・ブラン、クレレット、ピクプールを混ぜて使う醸造家もいる。
 大手のネゴシアンもきちんとしたタヴェルを出している。

生産者ガイド
・Dom. d'Aqueria ダケリア
・Dom. de Corne Loup コルヌ・ルー
・Dom. de la Genestiere ジェネスティエール
・Dom. Lafond ラフォン
Dom. Maby マビ
・Dom. de la Forcadiere フォルカディエール
・Prieure de Montezargues プリウレ・ド・モントザルグ
・Dom. de la Mordoree モルドレー
・Ch. de Trinquevedel トランクヴェデル
・Le Vieux Moulin ル・ヴィユー・ムーラン
・Les Vigneron de Tavel タヴェル協同組合
oneshotの酒蔵 より)


LA FORCADIERE
Domaine Maby
Tavel AOC, France

ORIGIN
South C醇stes-du-Rh醇sne

GRAPE VARIETIES
55% Grenache, 15% Cinsault, Mourv醇Qdre, Syrah, various other grapes

WINEMAKER NOTES
Clean colour from light rose to ruby
Bouquet: fine and fresh aromas
Palate: harmonious, balanced, fresh, fruity and fat

INTERESTING FACTS
Traditional winemaking method

SERVING HINTS
11-14° C

WINE AND FOOD PAIRING
Entr醇Pe, cooked pork meat, poultry, white meat, exotic and spicy cooking
Schenk より)




http://d.hatena.ne.jp/akirais/20160102/1451816569
抜栓日:2016年1月2日
やや酸化 紅茶、スパイス香。そこそこ飲めます。1997は、もう少しとっておいてみましょう。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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