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Collanima Fond San Giuseppe 2014

Collanima Fond San Giuseppe 2014
Collanima Fond San Giuseppe 2014
コッラニマ [2014] フォンド・サン・ジュゼッペ
FOND SAN GIUSEPPE COLLANIMA

価格
3,220円 (税込 3,478 円) 送料別

赤・750ml
アルバーナ・ネッラ、チェンテジミーノ
Col(~と共に)、Anima(魂・心・想い)という意味。

本来主品種にならないマイナーな葡萄をここまで上品、かつ旨味あるワインに仕込むとは。白ワインのイメージが強いフォンド・サン・ジュゼッペですが一番衝撃だった(ある意味期待を大きく上回ったのが)このワインです。
(MARUYAMAYAより)





蔵元:フォンド・サン・ジュゼッペ/FOND SAN GIUSEPPE
ワイン名:コッラニマ/COLLANIMA
やわやわ、スイスイ、とっぷり、にウットリ・・・

コッラニマ

商品No. KI27-3 色 赤
自然派カテゴリ ビオロジック(オーガニック、有機農法)
産地 イタリア エミリア・ロマーニャ 
アルバーナ・ネッラ、チェンテジミーノ
Col(~と共に)
Anima(魂・心・想い)

ハーブの清涼感の後からこれでもか!と豊潤な果実味が襲ってくる!
珍品種だなんて、どうでも良くなるほど、惚れこんでしまう赤。
時間を忘れてじっくりと向き合いたいワイン。

蔵元
フォンド・サン・ジュゼッペ
生産者名
ステファノ・バリアーニ
その経歴は何と、誰もが知っている「GAJA」の元社長秘書!

〜「熟成」で旨みと果実が見事に溶け合う『フォンド・サン・ジュゼッペ』〜

・強い信念の持ち主、ステファノ・バリアーニ
イタリアで最も高額な蔵元といえばピエモンテの「ガヤ」。
ここで長いこと社長アンジェロ・ガヤと組んでいた中心人物がステファノ。
ガヤの今の名声の立役者だった。
しかしステファノは、「自然派で勝負したいっ!」という強い信念があった。

・畑の決め手は「シンプルで、本質的なものがすべてある」ということ
周囲に驚かれながら彼はガヤを去り、バローロとは正反対の超無名な、エミリア・ロマーニャのブリスゲッラのさらに標高高い山奥に。
最高の条件の畑はあえて北向き、標高350m、常に風が吹き、森に囲まれている。
そこで、生涯を捧げられる凄まじい土地と出会い、フォンド・サン・ジュゼッペを立ち上げたのです。
曰く「シンプルで、スペシャルではないが本質的なものがすべてある」という。
彼は、忘れられそうなぶどう「アルバーナ」や、逆に世界的な品種「シャルドネ」「リースリング」を自在に育て上げ、エネルギーの詰まった実に豊かなワインに仕上げています。
BMOワインより)





(*)MARUYAMAYAより抱き合わせで購入。3,478円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

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