Gewurztraminer Suns Soufre Ginglinger 2015

Gewurztraminer Suns Soufre Ginglinger 2015
Gewurztraminer Ginglinger 2015
商品名 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・サン・スフル 2015 / ドメーヌ・ガングランジェ
Alsace Gewurztraminer Suns Soufre 2015 / Domaine Ginglinger
商品番号 6038ps
商品説明
フランス、アルザス、ファッフェンハイム
品種: ゲヴュルツトラミネール 白ワイン
樹齢: 49年
土壌: グレ・ローズ(ピンクの小石) 混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成: 25hLのフードルで12ヶ月

2015年から完全にサン・スフルに移行!軽くフィルターをかけているが、色合いはうっすら濁っている。香りは、コルクを開けた途端すでにジャスミンの花の香りが立つ勢いがある!味わいも滑らかで、ライムの皮をかじったような心地よい苦みとまったりとした旨味のハーモニーが絶妙!以前よりも味わいに、深みが増したような 印象を受ける。半年前に現地で試飲した時は、香りが立たず、味わいもアルコールとスパイシーさが強調されていたが、半年落ち着かせるだけでこんなにも変化するとは驚きだ!

ライチ、オレンジ、ジャスミン、ジンジャー、メイプルシロップ、杏仁豆腐の香り。ワインは滑らかかつ適度にスパイシーで、まったりと染み入るように広がる旨味エキスと柑橘系の苦みが絶妙なハーモニーを奏でる!

収穫日は9月23日。2015年は豊作で収量は50hL/ha!残糖は1.5 g/Lの辛口!2015年から完全にサンスフ ルのワインスタイルに移行!軽くフィルター有り。
(イージーワインより)




イージーワインより購入。2,720円(税抜)
http://d.hatena.ne.jp/akirais/20180124/1516756150
ワイン会にて

抜栓日:2018年1月23日
濁りのあるクリームのようなイエロー。中程度~やや高めの粘性。とてもアロマティックで、自然派ですが、揮発酸などはさほど感じません。のっけからバラ香、石鹸のようなテルペン系の香りが全開。香水系の印象です。ほんのりとした甘味としっかりとした酸が口の中に広がります。余韻にはほんの少しの苦味を感じます。これは、さすがに出てきた段階で香りを見て自分が持ってきたやつだとわかりました。アルコール度数14%。アルコール感をさほど感じさせない造り。美味しかった。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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