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Yoichi Rose Sans Foufre Domaine Atsushi Suzuki 2017

Yoichi Rose Sans Foufre Domaine Atsushi Suzuki 2017
Yoichi Rose Sans Foufre Domaine Atsushi Suzuki 2017 part1
ドメーヌ・アツシ・スズキさんのYoichi Rose Sans Soufre 2017


ヨイチロゼ サンスフル 2017  <北海道限定>
 減農薬区画の自社畑で収穫したブドウを使用。毎年、セパージュや醸造方法を少しずつ変えながら「テーブルワイン」のあり方を模索し、今回は「酸を残しつつフレッシュさを大切に」というコンセプトで醸造。
ケルナー、ミュラーは軽くスキンコンタクト後にプレス。ツヴァイは10日ほど醸してプレス。その後ケルナー、ミュラーとブレンド。
合成樹脂タンクにて発酵、熟成。酸化防止剤無添加、無濾過のため澱や濁りがあり、微発泡しています。 
ブドウ:自社農園産(ミュラー90%、ケルナー8%ツヴァイゲルト2%)
生産本数:1900本
price:2000円 /750ml
はらだ商店より)

Yoichi Rose Sans Foufre Domaine Atsushi Suzuki 2017 part2




(*)仙丸酒店より購入。2,000円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

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