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Kerner Sparkling Kimura Vineyard Hokkaido Chuo Budoshu 2014

Kerner Sparkling Kimura Vineyard Hokkaido Chuo Budoshu 2014
Kerner Sparkling Kimura Vineyard Hokkaido Chuo Budoshu 2014
・北ワイン ケルナー スパークリング 
希望小売価格 3,400円 (白・辛口 発泡性) 

余市町・木村農園産のケルナ―を100%使用し、シャンパン方式(瓶内二次発酵)を用い、15ヶ月の瓶熟成後、デゴルジュマン(オリ抜き)を行いました。
きめ細かく持続性の高い泡立ちに、北ワイン ケルナーにも共通する白い花や白桃のアロマを繊細に感じます。
加えて、スパークリングワインならではの瓶熟成による酵母由来の香ばしい香りが食欲を刺激する辛口スパークリングワインです。
ぜひ美味しい食材が出回り始めるこの季節に様々なお料理と共にお楽しみいただければ幸いです。
千歳ワイナリーブログより)




(+)ワインショップフジヰより2本購入。3,400円。

http://d.hatena.ne.jp/akirais/20180305/1520219839
ワイン会にて

抜栓日:2018年3月4日
コルク栓。比較的圧がしっかりしています。薄っすらと色づくイエローで、きれいな泡立ち。抜栓直後より酵母やトースト香が感じられました。また、炭酸ガスが落ち着くと、香りにブドウ果実の甘味を連想させるような香り、蜂蜜香と言ったニュアンスもしっかりとしています。厚みのある味わいで、酸がとてもしっかりとしています。ほのかな甘さがありますが、ぜんぜんくどくなく、非常にしっかりとしたスパークリングだと思いました。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

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