Chardonnay Domaine TETTA 2016

Chardonnay Domaine TETTA 2016
Chardonnay Domaine TETTA 2016 part1
domaine tetta シャルドネ 2016 750ml
価格:3,834 円(税込)

2016ビンデージからいよいよ自社醸造となったいま大注目の造り手「domaine tetta」。
エレガントな旨味にハーブやレモン柑橘系の香りスッキリとした酸がとてもアダルト
魚介類とのマリアージュは鉄板です。
tettaのマスコットキャラクターパンダのイラストが目印。
(天然酵母/捕糖なし/捕酸なし/清澄剤なし)

岡山県新見市哲多町。
「晴れの国・岡山」にキラリと光るワイナリーがある。
「domaine tetta」。

“日本で稀な石灰岩土質、地域の資源でもあるこの土で育つぶどうがもつポテンシャルの高さには毎年驚かされる。
そして、南西に向かっての斜面、谷から吹く風は太陽で暖められたぶどう達を冷やして、畑内に溜まった湿気も飛ばす“
(domaine tetta WEBSITEより)

かっこいい。
実にかっこいい。
ワイングラスをやや高めに持ち、液体の外観を見つめながら、こんなコトバが口から出たら、実にアダルト。
domaine tettaを語る上で外せないキーワード。
「石灰岩」。
右手にグラス、左手に石灰岩。
味を語るな、岩を語れ。

それが男闘己(オトコ)。
それが御闘女(オトメ)。
それがストロング。
そこんとこ夜露詩句。

製造元 domaine tetta
詳細スペック
原材料 ぶどう,酸化防止剤
アルコール分 13
品種 新見市哲多産 シャルドネ
醸造年度 2016

味わいチャート
甘口 中口 辛口
- - ○
爽やか フルーティ コクあり
○ ‐ -
かがた屋酒店より)





ドメーヌTETTA・シャルドネ2016年
domaineTETTA Chardonnay
ドメーヌテッタ・シャルドネ2016年白 750ml 3780円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 シャルドネ(岡山県新見市哲多自社畑産)
生産本数 約2782本  熟成:ステンレスタンク90%、新樽10% 天然酵母発酵、無補糖、無補酸、無清澄、粗ろ過、亜硫酸微少


ドメーヌテッタ自社畑垣根仕立シャルドネの房

 ドメーヌテッタのフラッグシップワインには、テッタのマスコットキャラクターであるパンダがラベルになっています。
  ワインを瓶詰する際にワインの旨味成分や香りを極力除去しないために極粗目にフィルターでろ過しております。その結果、ワインに濁りや澱が瓶内に存在しています。濁り、澱とも健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせて瓶を立てて澱を沈殿させるかデカンタをご利用ください。
 亜硫酸塩の添加を極力控えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。また、ワインの保管温度が高い場合にはCO2が発生し発泡する可能性がございますが、ワインに影響を与えることはございません。「domaine tetta様のコメントより」
鴨宮かのや酒店より)

Chardonnay Domaine TETTA 2016 part2





(*)地酒仙丸より購入。3,500円(税抜)
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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