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Bara Shion Jouzou 2016

Bara Shion Jouzou 2016
Bara Shion Jouzou 2016 part1
2017年12月1日 発売(ブルゴーニュタイプ スクリューキャップ)
葡萄品種:マスカットベリーA 87% メルロー13%

今年は山梨県笛吹市及び山梨市産のマスカット・ベリーAと笛吹市産のメルローを混醸して仕込んでいます。
時間とともに開いて行く香りの楽しめるライトボディの赤ワインとなっております。(メーカー資料より)
コート・ドールより)




薔薇 赤 【赤/日本/山梨県/新四恩醸造】
【四恩ワインの目指す味わい】

 白ワイン(橙ワイン)は濃く旨みが出るように、赤ワインは薄く優しい味わいに、という方向性で造られています。白ワイン(橙ワイン)は、果皮も含めた葡萄まるごとの旨みを引き出し、食事をサラッと洗い流すモノではなく、双方が高め合えるだけの深みをボディに持たすことを目指しています。赤ワインは、日本の食に合うように、重くなりすぎないよう心掛けているそうです(ときには赤ワインに甲州種をブレンドすることも有り)。また、ロゼワインは、ワイナリー周辺で多く栽培されている巨峰を使用し、地元ブドウを活かした地域貢献に真剣に取り組み、この品種を本格ワインに仕立てようとこころみています。

この薔薇は新鮮な果実味がストレートに感じられるスタイル。今までの四恩醸造のような野性味は控えめですが、全体として果実味、タンニン、香りなど、バランスよく造られているように感じます。


産地:山梨県/甲府市
品種:マスカット・ベーリーA85%、メルロー15%
ケセラセラーみやもとより)

Bara Shion Jouzou 2016 part2






(+)地酒仙丸の日本ワイン頒布会より。1,404円。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

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