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Petillant Naturel Brut Nature Ohne Zugesetzten Schwefel Hersteller Weingut Schmitt 2016

Petillant Naturel Brut Nature Ohne Zugesetzten Schwefel Hersteller Weingut Schmitt 2016
Petillant Naturel Brut Nature Ohne Zugesetzten Schwefel Hersteller Weingut Schmitt 2016 part1
エコロギッシェス・ヴァイングート・シュミット

先日、自然派ワインを専門に輸入しているインポーターさんが数社集まっての試飲会があったのですが、そこで最も、ハイ・インスピレーションだったワイン!!

「エコロギッシェス・ヴァイングート・シュミット」

実は、私だけではなく、この会場で多くの酒屋さん、レンストランさんがこのワインに魅了されてしまいました!!
もしかすると、このワインが、この会場で、一番人気だったのでは??
というくらい、そのあと、皆さん、このワインの取り扱いを始められました。
ライン川流域にあるワイン生産地域・ラインヘッセン地方南部のべライヒ地区のヴォンネガウに位置しています。
ワイン産地として、235年以上の歴史のある地域で2010年にワイナリーを設立し、畑は15ヘクタールを所有、2012年にデメテールを取得、現在ドイツにある42デメテールの中の1ワイナリーとなりました。

ダニエルと妻のビアンカが作る自然なワインは、ラインヘッセンで初めてアンフォラでワイン造りを行うワイナリーです。
ラベルの絵は、奥様ビアンカさんが描いたもの。
すご~~く印象的で、素敵です!!

日本に入荷したばかりの最先端なナチュール!!!

ペティアン・ナチュール[2016]エコロギッシェス・ヴァイングート・シュミット【ドイツ 自然派ワイン 微発泡ワイン】

価格 3,690円 (税込 3,985 円) 送料別
 産地  ドイツ
 ラインヘッセン
 種類  微発泡・白
 ミディアムボディ
 品種  オルテガ主体

オルテガ、フルセルレーベ、バッカスのブレンド。濁った柑橘系の香りのペティアン。
湘南ワインセラーより)





シュミット
Schmitt

全てのワインを自然酵母で発酵、SO2(亜硫酸塩)無添加で醸造しています
シュミット家のワイナリー エコロギッシェス ヴァイングート シュミット GbRは、ライン川流域にあるラインヘッセン地方南部のべライヒ地区ヴォンネガウに位置しています。 235年以上の歴史ある、このワイン産地で2010年にワイナリーを設立。所有する15ヘクタールの畑は、2012年にデメテールを取得し、現在ドイツにある42デメテールの中の1ワイナリーとなりました。 ラインヘッセン初の、ダニエルと妻のビアンカが一部アンフォラで造る自然なワインです。全てのワインを自然酵母で発酵、SO2(亜硫酸塩)無添加で醸造しています。

  彼らは現在15haの畑で約20品種のブドウを栽培しています。 ラインヘッセンというと、ドイツ最大のワイン産地であり、なだらかな丘陵地帯というイメージがある方も多いと思いますが、彼らの畑は平坦な場所にあるそうです。

 
ジュリアン・メイエーのワインがきっかけ
奥様のビアンカさんはジュリアン・メイエーのワインを飲んで、「こんなワインを造りたい!」と思い、いくつかのナチュール生産者に連絡を取ってみたそうですが、唯一連絡をくれたのがシュミット。
そこで、ダニエルさんと出会い、2013年より自分たちのワインを造り始めたそうです。 ビアンカさんはとにかくエネルギーに満ち溢れた方。 自分たちのワインについて熱く、丁寧に語ってくれる姿が印象的でした。


[泡]シュミット/Schmitt ペティアン・ナチュレル ウンゲツォーゲン NV
うすにごりのイエロー、マスカットやスターフルーツなどのアロマティックで華やかな香りと搾りたてのブドウジュースのようなエキスに富んだピュアな味わい。アぺロタイムなどに楽しみたくなる1本です。

シュミット家のワイナリー エコロギッシェス ヴァイングート シュミット GbRは、ライン川流域にあるラインヘッセン地方南部のべライヒ地区ヴォンネガウに位置しています。235年以上の歴史ある、このワイン産地で2010年にワイナリーを設立。所有する15ヘクタールの畑は、2012年にデメテールを取得し、現在ドイツにある42デメテールの中の1ワイナリーとなりました。ラインヘッセン初の、ダニエルと妻のビアンカが一部アンフォラで造る自然なワインです。(インポーター資料より)

価格:
3,980円 (税込 4,298円)

■ワイン情報
[産地]ドイツ ラインヘッセン地方ベライヒ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]オルテガ、フクセルレーベ、バッカス
[アルコール度数]11%
[醸造について]SO2(亜硫酸塩)無添加 ノンフィルター

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ ラインヘッセン地方ベライヒ
[創業年]2010年
[生産者]ダニエル・シュミット、ビアンカ・シュミット
[所有畑]15ha
[栽培について]ビオディナミ農法
銀座カーヴフジキより)

Petillant Naturel Brut Nature Ohne Zugesetzten Schwefel Hersteller Weingut Schmitt 2016 part2





http://d.hatena.ne.jp/akirais/20180904/1536075799
ワイン会にて
 
抜栓日:2018年9月4日
濁りのある黄色。濁ったシードルのような色合い。最初還元香が結構強めで、みんな臭い臭いと言っていましたが、15分位で抜けていきます。香り自体はさほど強くなく、青りんごやなしのニュアンス。圧はそんなに強くありませんが、ブドウをそのまま搾ったようなフレッシュさが印象的。どことなくくまコーラを思い浮かべる味わいでした。ドイツのペティアン、コクコク系ですね。
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。

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